Syrové potraviny – zdravé nebo nebezpečné?
Máte rádi syrové potraviny? Lidé, kteří dávají přednost tepelně neupraveným potravinám, mají nějaké výhody, ale stejně jako vše má svoje plus, i syrové potraviny mají své mínus. Pokud tedy i vy konzumujete až už pravidelně či nepravidelné syrové potraviny, pojďme si o nich povědět něco víc.
Mezi syrové potraviny samozřejmě řadíme ovoce, syrovou zeleniny, ořechy, saláty a klíčící semena. Jakékoliv tepelně neupravené potraviny mají tu výhodu, že si zachovávají své užitečné vlastnosti – enzymy, vitamíny a biologicky aktivní látky. Člověk by však neměl jíst jen syrové potraviny. Ptáte se proč?
Vědci tvrdí, že syrové potraviny jsou chudé na bílkoviny, a proto může jejich konzumace vést ke snížení imunitního systému. A jakmile je snížena činnost imunitního systému, objevují se zde další problémy, jako např. zhoršení stavu kůže, anémie, svalová dystrofie a další poruchy. Lidé, kteří trpí chorobami trávicího traktu, by měly být obzvláště opatrní v tom smyslu, které potraviny konzumují. Syrové potraviny mají určité množství látek, které dráždí střeva a žaludek.
Největší zdravotní riziko, které je spojeno se syrovými potravinami, obsahuje syrové maso, mléčné výrobky a rybí výrobky – jedná se o riziko nákazy infekčními chorobami. Proto pokud se rozhodnete syrové potraviny konzumovat, rozmyslete si, které to budou.
Lidé, kteří trpí poruchami metabolismu, stejně jako zdraví lidé, by měli začít svůj den ovocem a zeleninou (tedy těmito syrovými potravinami). Zeleninou a ovocem je doporučeno se stravovat minimálně 2x týdně, tzn. nejlepší je každý den sníst nějaký kus ovoce. Co se vegetariánství týče, jedná se vlastně o druh diety, která může být také lehce nebezpečná. Někteří lidé mají tendence se po zimě detoxikovat od sladkého a tučného jídla, a tak konzumují syrové a živočišné potraviny. My však doporučujeme vše s mírou. Pokud se rozhodnete skoncovat s živočišnými potravinami, jako je např. maso nebo vejce, můžete očekávat nevysvětlitelné změny nálad, únavu, suchou a bledou kůži nebo lámavé vlasy. Vaše váha může vzrůst a krevní analýza může ukázat nedostatek hemoglobinu.