Bajecnazenska.cz

Jarní salátek s citrusovými plody

Jaro je konečně tu a s ním by mělo přijít hned několik změn. Například změna jídelníčku. Hoďte za hlavu vánoční cukroví a dopřejte si jarní lehké jídlo, které vám bude chutnat. Saláty jsou pro letošní jarní sezónu jako dělané.

Jarní salát s mandarinkou a grapefruitovým dressingem

Nezní nic tak dobře, jako čerstvý jarní salát s citrusovými plody. Dodá vám energii a ještě vám bude báječně chutnat. Šťávu mu můžete dodat s pomocí grilovaného lososa, kuřecích prsou nebo i vepřového masíčka. Záleží na tom, na co zrovna máte chuť. Stačí si udělat chvilku času, je jednodušší než si myslíte.

Na tento salát budete potřebovat:

1 sáček jarního míchaného salátu
půlka celeru nakrájeného na tenké plátky
1 zralé avokádo, oloupané a nakrájené na tenké plátky
hrstka opečených mandlí
plechovka mandarinek nebo dvě střední mandarinky

Na dressing budete potřebovat:

1/2 šálku čerstvé grapefruitové šťávy
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce medu
1 lžíce majonézy
1 lžička plnotučné hořčice
1/4 lžičky mletého černého pepře
1/4 lžičky soli
nastrouhaná kúra grapefruitu

Postup přípravy:

1. K přípravě dressingu, vložte všechny přísady do misky a pořádně promíchejte (nejlépe s pomocí mixéru), dokud se všechny přísady nespojí.

2. Pro přípravu salátu vložte jarní salát, celer, avokádo, mandle a mandarinky do velké mísy. Dressing pak na salát nalijte těsně před podáváním a lehce promíchejte.